Kim jesteśmy
Bagietka to marka z ponad stuletnią tradycją, której współczesna historia rozpoczęła się w 1999 roku w małej piekarni przy ul. Radogoskiej w Szczecinie. Od początku łączy rzemieślniczy charakter wypieków z nowoczesnymi technologiami, konsekwentnie inwestując w rozwój i innowacje. Dzięki pasji do jakości firma rozwinęła produkcję na skalę krajową i międzynarodową, eksportując swoje pieczywo m.in. do Wielkiej Brytanii, Szwecji, Niemiec i USA. Bagietka stworzyła także unikatową technologię fermentacji pszennego pieczywa, czego efektem jest opatentowana marka Crustica. Dynamiczny rozwój doprowadził również do powstania konceptu Artisan – cenionego dziś za wyjątkowe wypieki, kawę oraz wielokrotnie nagradzane lody rzemieślnicze.
Zjedź w dół, żeby poznać nas bliżej
↓
Historia Bagietki
Bagietka narodziła się z zamiłowania do prawdziwego rzemiosła i pysznego pieczywa. Powstała na solidnych fundamentach tradycji, ale od początku patrzyła w przyszłość.
Historia Bagietki
Bagietka narodziła się z zamiłowania do prawdziwego rzemiosła i pysznego pieczywa. Powstała na solidnych fundamentach tradycji, ale od początku patrzyła w przyszłość.
Miejsce gdzie rozpoczęła się historia Bagietki. Natomiast jako piekarnia miejsce to działało od ponad 100 lat! Przyznacie, że było to miejsce z duszą i przepiękną tradycją. Największym powodzeniem wśród Klientów cieszył się Chleb szczeciński oraz nasza firmowa bagietka.
Kiedyś był zakładem piekarniczym należącym do Państwowej Spółdzielni Spożywczej w Gryfinie. I tu również bardzo szybko osiągnęliśmy maksymalną wydajność powierzchni użytkowej. Ponownie nastał czas na powiększenie zakładu produkcyjnego piekarniczego.
Choć w słabej kondycji, za to nadal działający zakład w Kostrzynie nad Odrą stał się nowym miejscem siedziby firmy Bagietka. Rozpoczęliśmy produkcję wypieków piekarniczych i cukierniczych na największą skalę jaką dotychczas mogliśmy osiągnąć.
Powstał dział cukierniczy jako nasza najmłodsza gałęź sprzedażowa. W tym czasie zdecydowaliśmy się na postawienie na rodzinnym rynku na kolejne punkty piekarniczo-cukiernicze, które lokalni klienci pokochali.
Tak, to była nasza furtka pod kolejne planowanie poszerzenia produkcji i działalności na lokalnym rynku w województwie zachodniopomorskim. W tym czasie prężnie działamy już w Szczecinie i Kostrzynie nad Odrą. Tu lokalni klienci kochają nasze pieczywo oraz słodkie wypieki.
Wejście Polski do Unii Europejskiej dało nam możliwość wsparcia rozwoju, ponieważ wtedy złożyliśmy wniosek o dotację na wsparcie biznesu.
Pojawiło się pierwsze wsparcie od UE. Dało nam to kopa w rozwoju! Pozwoliło na zakup najnowszych maszyn, co pomogło na wyeliminowanie ciężkiej pracy ręcznej. Jednocześnie nie zapominając o naszych rzemieślniczych standardach i wysoko gatunkowych produktach. Od początku nie chcieliśmy aby nasze pieczywo zawierało ulepszacze, wyznajemy zasadę im mniej „chemii” tym lepiej.
Wdrożyliśmy rzadką i nieużywaną od dawien dawna recepturę wypieku pieczywa pszennego na zakwasie gronowym. Dzięki czemu nasza marka Bagietka ukierunkowuje wypiek pieczywa pszennego o unikatowych wysokich wartościach odżywczych.
Polacy wiedzą co to dobre pieczywo dlatego rozpoczęliśmy eksport pieczywa do Wielkiej Brytanii. Ten ruch pozwolił nam rozpocząć ekspansję na rynki zagraniczne, w tym także do sklepów w: Szwecji, Anglii i Niemiec oraz co jest unikatowe dla rynku polskiego rozpoczęliśmy współpracę i sprzedaż na rynku Amerykańskim.
Zaczęliśmy projektowanie naszego nowego i ultranowoczesnego zakładu produkcyjnego.
Dzięki wcześniejszym testom z pieczywa pszennego postanowiliśmy opatentować wyjątkową formę fermentacji i tak powstała nazwa Crustica. Pamiętając nasze początki był to kolejny krok milowy do szerzenia na rynku lokalnym rzemieślniczych i wyjątkowych wypieków. Patrząc na zachodnią część Europy i jej rozwój postawiliśmy poszerzyć swoją działalność i wprowadzić nowy brand: Artisan – Bakery & Caffee.
Artisan powstał jako potrzeba rynku na sprzedaż kaw, śniadań oraz kanapek. Coraz większa moda na take a way dotarła również i do nas, a my chcieliśmy nadążyć nad obecnym pędem życia. Kawa na wynos i kanapka? Proszę bardzo! Przepyszne, zdrowe śniadanie? Jak najbardziej w Artisanie!
Poszerzyliśmy ofertę o lody rzemieślnicze własnej produkcji, które bardzo szybko zyskały popularność wśród naszych klientów.
Bardzo szybko, bo już w 2016r Lody Rzemieślnicze Artisan wygrały ogólnopolski konkurs. Po tej wygranej postanowiliśmy nie przestawać na laurach i iść za ciosem w kolejnych lodowych mistrzostwach. Tak też w 2018r zajęliśmy I miejsce w konkursie lodów rzemieślniczych Next Generation oraz konkursie „1000 smaków na 20218r”. A w 20219r. zdobyliśmy puchar i nominacje w Mistrzostwach Europy w Gelat Festiwal we Włoszech.
W Kostrzynie nad uruchomiliśmy koncept noclegowy. Bistro-kawiarnia a nad nią do wynajęcia pokoje. Świetna opcja dla przejezdnych, gdzie oprócz wygodnych i przytulnych pokoi mają opcję zjedzenia wyjątkowo dobrych śniadań na miejscu.
Kochamy nasze lody, dlatego też postanowiliśmy dalej próbować sił e kolejnych mistrzostwach i konkursach. Takim sposobem, rok 2021 przyniósł nam Udział w Mistrzostwach Europejskich w Lodziarstwie Rzemieślniczym we Włoszech.
Marka Artisan zajmuje I miejsce w ogólnopolskich zawodach na najlepsze Lody Rzemieślnicze.
Zrównoważone podejście
Odzysk energii
Ekologiczne opakowania
Odpowiedzialny transport
Bagietka - PieczeMy dla Ciebie
i doskonalenia smaku
Historia Bagietki zaczęła się w 1999 roku w niewielkiej piekarni w Szczecinie, gdzie od początku stawialiśmy na tradycję i wysoką jakość pieczywa. Przez kolejne lata rozwijaliśmy sieć lokali, poszerzaliśmy ofertę o cukiernię, kawiarnię, bistro i lody rzemieślnicze, wprowadzając także innowacyjne technologie oparte na naturalnych zakwasach.
Dziś Bagietka to marka rozpoznawalna w Polsce i za granicą, łącząca pasję do chleba z nowoczesnym podejściem do smaku i jakości
